Responsable Secteur Entretien Restauration - Mairie d'Acheres H/F - Communes

Pôle service à la population
Direction de l'Education- Secteur entretien restauration

Un responsable secteur entretien restauration (H/F)
Cadre d'emploi des rédacteurs ou techniciens territoriaux
Poste permanent à temps complet

Missions :
Organisation, planification, coordination et contrôle du secteur
Management opérationnel et organisationnel du secteur en lien avec les référents
Animation de réunions d'équipe, conseil et appui technique auprès des équipes en lien avec les référents
Veille et mise en oeuvre de la réglementation du secteur en règles d'hygiène, de santé, de sécurité et procédures HACCP
Gestion administrative et financière du secteur : rédactions de documents, gestion des marchés publics liés à l'activité du secteur
Mise en place de tableaux analytiques et de suivi
Participation aux instances internes et externes : commission de recrutement, de restauration...
Relation transversale avec les différents services
Participation aux projets de la Direction de l'Education
Organisation et mise en oeuvre l'entretien des bâtiments communaux
Gestion de l'approvisionnement des produits d'entretien, des consommables et du matériel
Suivi de la maintenance du matériel d'entretien et programmation des étapes d'amortissement
Suivi des entreprises intervenant sur le secteur
Déplacement régulier sur les sites

Profil :
Diplôme de niveau baccalauréat
Maîtrise de la réglementation HACCP et des règles applicables en restauration collective
Permis B
Maîtrise des techniques de management
Connaissance des marchés publics, connaissance budgétaire des collectivités territoriales
Maîtrise de l'outil informatique
Management d'équipe
Analyse des risques sanitaires
Optimisation des l'utilisation du matériel
Etre force de proposition
Savoir gérer des projets
Mettre en place une écoute active
Empathie vis à vis des équipes
Communication positive et ouverture d'esprit
Autonomie et travail en coopération
Expérience confirmée souhaitée