Cuisinier - Serveur - Commune de la Possession H/F - Communes

Rattaché à la Direction restauration hygiène et qualité, et placé sous l'autorité hiérarchique du responsable de cuisine. Assurer la préparation des plats en cuisine, des mets froids, et le service du
déjeuner aux enfants, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assurer l'accueil des enfants et leur
sécurité dans le restaurant. Effectuer l'enchainement des travaux nécessaire au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et
du restaurant scolaire.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o974260212000003-cuisinier-ere-serveur-euse?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Expérience souhaitée sur un poste similaire
SAVOIR / SAVOIR-FAIRE :
- Maîtrise de la règlementation en matière d'hygiène alimentaire
- Techniques culinaires classiques et adaptées à la restauration
collective (cuisson basse température...)
- Connaissance des gammes de produits
- Connaissances en nutrition, diététique
- Technique de service en salle selon les types de service (à table, en
self- service) et selon le public accueilli
- Application des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail et
des usagers
- Maitrise des outils manuels et mécaniques de balayage, de vidage et
de nettoyage
- Utilisation de produits d'entretien, de désinfection, ...
- Maîtrise de la méthode HACCP
- SAVOIR ETRE :
- Sens du travail en équipe
- Sens relationnel
- Ponctualité
- Communication professionnelle