Chef de Rang H/F - BAIETA

La jeune cheffe Julia Sedefdjian (anciennement étoilée aux Fables de la Fontaine) s'épanouit désormais dans son propre établissement. Sa cuisine colorée et parfumée est une ode à la Méditerranée et aux bons produits, qu'elle sélectionne avec minutie et marie avec créativité, sans oublier ses racines niçoises.

Bienvenue à Baieta qui signifie "baiser" en patois niçois !

Cette aventure est le fruit d'une rencontre : entourée de ses associés Sébastien Jean-Joseph et Grégory Anelka, tous les deux connus aux Fables de la Fontaine.

«Sébastien et Grégory sont mes frères, on évolue ensemble depuis presque dix ans, on s'est soudés dans la difficulté à l'époque où nous étions commis. On choisit tout à trois, c'est notre force»Au restaurant Baieta, Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe étoilée de France, rend hommage à ses racines méditerranéennes en revisitant les plats de sa région natale.

Afin de renforcer son équipe, la cheffe recherche une personne expérimentée pour occuper le poste de Chef de rang au sein de son établissement, situé dans le 5ème arrondissement de Paris.

Le restaurant :

Capacité : 35 couverts maximum

Horaires d'ouverture : 12h à 14h15 et 19h à 22h15 - 7j/7

CONTRAT :

- CDI
- 39H / semaine

Missions :

- Mise en place de la salle
- Assurer le service en salle
- Gestion des commandes et des factures
- Gestion quotidienne de la boite mail réservation (demandes de réservation, demande de groupe...)
- Gestion du SAV
- Assurer la transmission d'informations entre les différents services

Profil recherché :

- 1 an d'expérience en service gastronomique et/ou étoilé en tant que demi chef(fe) de rang ou chef(fe) de rang
- Connaissance des techniques de mise en place
- Professionnalisme et compétence dans le service des clients
- Maîtrise de la langue française / aisance à l'oral
- Sérieux(se), motivation, rigueur

+ intérêt pour la sommellerie