Chef de Partie Tournant Saison 2026 H/F - Nassau

Pour un restaurant de cuisine méditerranéenne traditionnelle en front de mer à la Grande Motte, nous recherchons pour la saison nos chefs de partie H/F.

Votre mission principale est la gestion du poste "chaud et/ou froid" au sein d'une brigade de 5 personnes.
Vous serez amené(e) à préparer de 100 couverts par jour en basse saison à près de 150 à 300 couverts en saison estivale.
Autonome sur votre poste, rapide ayant l'habitude de travailler en équipe.
Vous travaillerez avec des produits Frais (poissons , légumes ...)
Vous maitrisez la cuisson sur Plancha.
Vous devez respecter les fiches techniques, diplôme de cuisine exigé.
Respect des normes HACCP

Démarrage début avril jusque fin septembre.

Horaires en coupure - 2 jours de repos planning à définir avec l'employeur.
Établissement mal desservi par les transports en commun

Experience: 2 An(s) - en tant que chef de partie

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle