Cuisinier - Mairie de Seclin H/F - Communes

L'agent participe à la préparation des repas quotidiens au sein de l'équipe de production de la cuisine centrale et assure l'entretien des locaux de production culinaire.

- L'agent réalise des préparations en fonction des fiches techniques tout en respectant les procédures d'application.
- Il procède à la vérification des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc)
- Il applique les protocoles du plan de nettoyage et de désinfection.

Savoirs :
- Connaissance de la méthode HACCP
- Connaissance de base de la cuisine

Savoir-faire :
- Rigueur
- Sérieux
- Capacité d'alerte
- Adaptation

Savoir-être :
- Travailler en équipe
- Être disponible
- Savoir remettre à jour ses compétences périodiquement dans le cadre des besoins du service.
- Respecter les obligations de l'agent de la fonction publique territoriale.
- Ponctualité.