Cuisinier Centre d'Incendie t de Secours H/F - Sapeurs Pompiers du Val D'oise

VOS MISSIONS
Le cuisinier travaille en toute autonomie sur son poste. L'équipe de cuisine est composée de trois cuisiniers. Leurs heures de travail, effectuées en roulement, permettent une continuité de service.
- Vous élaborez des plats dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective.
- Vous participez aux missions de réception, de distribution et de service des repas, mais également d'accompagnement des convives et de nettoyage des locaux et matériaux de restauration.

VOS ACTIVITÉS
- Vous produisez et valorisez les préparations culinaires
- Vous distribuez et servez les repas
- Vous assurez la finition et la présentation des préparations culinaires
- Vous vérifiez les préparations culinaires (goût, qualité, texture.)
- Vous proposez de nouvelles recettes
- Vous participez à la démarche qualité
- Vous assurez l'entretien et nettoyage

VOS ATOUTS
- Vous êtes autonome, rigoureux et organisé
- Vous maîtrisez les techniques culinaires adaptées à la restauration collective
- Vous veillez au respect des règles et procédures d'hygiène (HACCP)
- Vous respectez les procédures d'autocontrôle dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
- Vous avez le sens de l'adaptation
- Les relations humaines et l'esprit de corps font sens pour vous

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Services du feu et de secours