Chef - Cheffe de Cuisine H/F - chez Pont-Pont

Vous travaillez au sein d'un Restaurant Brasserie Traditionnelle du centre d'Angers ouvert tous les jours, services midi et soir.
Poste à pourvoir dès que possible.

Vous évoluez dans une brigade professionnelle d'une dizaine de personnes, vous êtes autonome et gérez votre poste.
Vous travaillez exclusivement des produits frais.
Vous serez en charge des plannings, des commandes, des fournisseurs, des créations de la carte...

Deux jours de repos consécutifs (à définir lors de l'entretien).
Horaires en coupure.
Vous avez une expérience significative comme chef.fe de cuisine d'au moins 2-3 ans OU vous êtes second de cuisine avec l'envie d'évoluer.

Veuillez transmettre votre candidature à jour par mail.

Experience: 3 An(s) - sur poste similaire ou second

Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle