Second de Cuisine H/F - Chouette

La Chouette est un établissement chaleureux et exigeant, attaché à la qualité des produits, au respect des saisons et à la satisfaction de ses clients. Nous recherchons aujourd'hui un(e) second(e) de cuisine motivé(e) et rigoureux(se) pour encadrer notre brigade sous l'autorité du chef.

Vos missions :

- Encadrer et former l'équipe cuisine en l'absence du chef

- Gérer les commandes, les stocks et les inventaires

- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

- Assurer la qualité constante des préparations et des envois

- Participer activement au service

Conditions et avantages :

- Salaire net mensuel de départ : 1904€ net

- Utilisation de My Cawan pour la gestion HACCP, facilitant le suivi des procédures et le contrôle qualité

- Équipe stable, expérimentée et bienveillante

- Environnement de travail respectueux, avec de vraies perspectives d'évolution

Profil recherché :

- Expérience confirmée en tant que Cuisinier minimum

- Premier poste de Second accepté si le profil est solide, motivé et prêt à s'investir

- Propreté irréprochable, autonomie, sens du détail et goût du travail bien fait

Experience: 1 An(s)

Compétences: Animer, coordonner une équipe,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).