Cuisinier Spécialisés en Cuisine Vietnamienne H/F - Asiamart

Activités principales et responsabilités :
Le/la cuisinier(e) (H/F) spécialisé(e) en cuisine vietnamienne est en charge de la préparation et de la production des plats traditionnels vietnamiens pour le point traiteur du supermarché Asia Mart.

Ses missions incluent :
- Préparation, cuisson et dressage de plats traditionnels (pho, bún, nem, bánh mì, etc.)
- Élaboration des recettes dans le respect des saveurs et techniques culinaires vietnamiennes
- Gestion des stocks, réception et contrôle des matières premières
- Organisation du poste de travail et planification de la production

Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Participation à l'amélioration continue de l'offre traiteur (nouvelles recettes, suggestions saisonnières)

Le/la cuisinier(e) (H/F) est responsable de la qualité gustative, de la présentation des plats et du respect des délais de production.

Conditions d'exercice :
- Le poste s'exerce au sein du point traiteur intégré au supermarché Asia Mart.
- L'activité implique un travail en station debout prolongée, en environnement chaud (cuisine professionnelle), avec manipulation de charges légères à modérées (matières premières).

Conditions horaires :
Contrat à temps plein (35h ou 39h selon profil)
Travail en semaine et possible le week-end
Horaires variables selon planning (matinée, journée ou début de soirée)

Poste en présentiel uniquement, au sein d'une équipe dynamique et multiculturelle.

Experience: 6 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons

Langues: Vietnamien souhaité,Anglais souhaité

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Supérettes

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).