Second de Cuisine - Mairie d' Epagny Metz-Tessy H/F - Communes

Commune nouvelle de 9 500 habitants, EPAGNY METZ-TESSY fait partie de la communauté d'agglomération du Grand Annecy.
Située aux portes de l'agglomération, dotée d'infrastructures majeures (routes structurantes, voies cyclables structurantes, hôpital, aéroport, entrée d'autoroute, centre commercial rayonnant...), elle bénéficie d'une démographie dynamique et cherche à conserver un cadre de vie qualitatif et une nature préservée pour ses habitants.
Rejoignez notre équipe pour contribuer aux nombreux projets portés par une équipe municipale dynamique et des services innovants.
Affecté(e) aux Service enfance jeunesse, et placé(e) sous la supervision du Responsable du service Enfance jeunesse et du Chef de cuisine de l'Equipe «Cuisine Centrale » comptant 10 agents, vous serez chargé(e) d'assurer le bon fonctionnement de la restauration dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o074260213001314-second-e-cuisine?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Savoir-faire
Techniques culinaires
Elaboration de menus et mise en oeuvre
Techniques d'entretien des matériels et des locaux
Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité HACCP
Etre autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité
Savoir gérer un groupe d'enfants
Capacité d'écoute auprès des enfants, fermeté si nécessaire
Etre organisé(e) et rigoureux(se)
Posséder une certaine résistance physique
Adapter sa tenue vestimentaire
Respecter les autres, ne pas exprimer de jugement de valeur
Vigilance

Savoirs être
Avoir le sens du travail d'équipe
Posséder une certaine résistance physique
Posséder des capacités d'adaptation
Etre organisé(e), rigoureux(se) et méthodique
Dynamisme, réactivité et esprit d'initiative
Savoir anticiper
Savoir mener plusieurs tâches en même temps
Discrétion
Compétence en savoirs être, savoirs dire et savoirs entendre pour accepter les différences, accepter la critique, se remettre en question et donc être en situation de dialogue et de communication
Nuisances identifiées au poste de travail
Manutention manuelle de charges : manipuler et ranger le matériel, manutention répétée de cartons, palettes, bacs lourds
Station debout prolongée avec piétinement