74 Charge de Production H/F - le Monchu
- Chamonix-Mont-Blanc - 74
- CDI
- le Monchu
Les missions du poste
Notre groupe qui comprend le restaurant LE P'TIOT MONCHU et LE MONCHU recherche un ou une chargé de production (H/F) en CDI
Nous proposons une cuisine traditionnelle, avec des spécialités savoyardes et bistro, et réalisons une moyenne de 250 couverts par service, ouvert toute l'année et en service continu, 7j/7j.
En étroite collaboration avec le Chef, vous serez en charge de :
- passer les commandes auprès des fournisseurs
- réceptionner et contrôler les marchandises
- vous assurer du respect des normes d hygiène dans la cuisine (contrôle des réfrigérateurs, congélateurs etc...)
- mettre en place le planning des collaborateurs selon les besoins du service
- gérer la mise en place
2 jours consécutifs de repos hebdomadaire.
Logement individuel à Chamonix. nourri les jours travaillés
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Langues: Anglais exigé,Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle