Second de Cuisine Confirmé - Environnement Exigeant H/F - STATT Intérim

STATT Intérim TarasconNous recrutons un(e) Second(e) de Cuisine pour intervenir au sein d'un établissement gastronomique à forte exigence qualitative.

Dans le cadre de vos fonctions de second, vous serez amené(e) à remplacer ponctuellement le Chef en son absence, en assurant la continuité du service et la gestion opérationnelle de la cuisine.

Il s'agit bien d'un poste de Second, avec une dimension de responsabilité élargie.

Assistance directe du Chef

Réalisation des préparations et dressages

Gestion des cuissons et des envois

Organisation du poste en autonomie

Supervision de la brigade

Prise en charge complète du service lors des remplacements ponctuels du Chef

Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine

Capacité à assurer un service en autonomie totale

Maîtrise technique solide

Leadership et sens des responsabilités

Résistance à la pression

Exigence et rigueur professionnelle

Expérience en environnement gastronomique fortement appréciée.