Cuisinier - Cuisinière H/F - Embarcadere

L'Embarcadère est un lieu-ressource doté d'un bar-restaurant et d'activités dédiées à
l'inclusion culturelle, sociale et professionnelle. L'Embarcadère ne ressemble pas à un lieu
conventionnel. C'est un lieu ressource convivial.
Le bar-restaurant, ouvert du lundi midi au samedi soir, s'appuie sur un approvisionnement
principalement local et bio. Des évènements sont fréquemment organisés avec les partenaires
culturels et associatifs.Le bar-restaurant l'Embarcadère recrute un cuisinier H/F. L'établissement travaille des produits frais et locaux.
Vous travaillez en collaboration avec le responsable de cuisine

Vos missions seront les suivantes :
- Assurer la production culinaire quotidienne
- Respecter strictement les normes d'hygiène, sécurité et qualité (HACCP)
- Assurer la rotation des stocks et leur surveillance
- Service en salle , collaborer avec le personnel de salle pour assurer un service fluide et de qualité
- Engagement Social : participer activement à la démarche du lieu ressource l' Embarcadère et ses activités d'inclusions

Vos compétences techniques sont les suivantes :
- Maîtrise complète des techniques culinaires gastronomiques (classiques et contemporaines)
- Capacité de planification, d'organisation et d'optimisation des ressources
- Très bonne organisation
- Travail en autonomie et en équipe
- Sérieux.se et ponctualité
- Sensibilité aux valeurs sociales et solidaires, désir de contribuer à des initiatives d'inclusion.

Horaires de travail : du mardi au samedi, en service continu le soir, 15h-22h
PRISE DE POSTE LE 16 OU LE 23 MARS

Profil Recherché
- Expérience : Minimum 3 ans d'expérience

Conditions de Travail
- Rémunération : À définir selon expérience.
- Avantages : Repas fournis

Environnement de Travail : Cadre dynamique et solidaire, opportunités de développement professionnel au sein d'un projet à fort impact social.

Candidature
Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation à l'adresse suivante : Hélène Legeard ****@****.** et Cassie Adélaïde ****@****.**
Pour toute information complémentaire, veuillez contacter Cassie Adélaïde au **.**.**.**.**.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.