Apprenti Pâtissier H/F - Training Competences

Boulangerie-Pâtisserie Premium Sans Gluten - Paris & Île-de-France

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, une boulangerie-pâtisserie premium spécialisée dans les produits sans gluten, disposant de plusieurs établissements à Paris et en Île-de-France, recherche un(e) apprenti(e) pâtissier(ère) souhaitant préparer un CAP Pâtissier.

Vous intégrerez une structure reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire artisanal, dans un environnement exigeant et formateur.

Missions :

Préparer et peser les matières premières

Réaliser les pâtes, crèmes et préparations spécifiques au sans gluten

Participer au montage et à la finition des pâtisseries

Respecter les fiches techniques et les standards de qualité

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Assurer l'entretien du poste de travail

Profil recherché :

Motivation pour les métiers de la pâtisserie

Rigueur et sens du détail

Capacité à travailler en équipe

Dynamisme et envie d'apprendre

Conditions :

Contrat d'apprentissage

Préparation au CAP Pâtissier au sein de notre centre de formation

Poste basé à Paris ou en Île-de-France

Les candidats seront accompagnés dans leurs démarches d'inscription et de mise en relation avec l'entreprise.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Enseignement supérieur

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.