Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F - Maisans Huart

Préparer et cuire des produits de boulangerie et de pâtisserie.
Assurer la production de pains, viennoiseries, pâtisseries et autres produits de boulangerie.
Respecter les recettes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la mise en place et à la présentation des produits en vitrine.
Gérer les stocks de matières premières et les commandes.
Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux.

Diplôme en boulangerie-pâtisserie (CAP, BP, etc.) ou expérience significative dans le métier.
Connaissance des techniques de fabrication et des normes d'hygiène.
Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais.
Sens de l'organisation et rigueur.
Créativité et passion pour le métier.

Experience: 2 An(s) - en boulangerie

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie