Boulanger - Pâtissier H/F - les Artisans du Gout

Boulangerie-pâtisserie familiale et artisanale recherche un(e) boulanger(ère)-pâtissier(ère) pour renforcer son équipe.
Au sein d'une structure à taille humaine, vous participerez à la fabrication quotidienne de produits faits maison, dans le respect du savoir-faire traditionnel et des exigences de qualité.
Nous proposons une large gamme de gourmandises salées et sucrées : pains, salades, sandwichs, fougasses, tartes aux fruits, gâteaux, macarons etc.
Nous travaillons également au rythme des saisons et des différentes périodes et fêtes (galettes des rois, fêtes de fin d'année, etc...).

Vous serez en charge de :

-La fabrication des pains courants et spéciaux (pétrissage, façonnage, cuisson)
-La réalisation des viennoiseries
-La préparation des pâtisseries classiques et entremets
-Le respect des recettes et des procédures internes
-L'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-L'entretien du poste de travail et du matériel
-La gestion des stocks et le suivi des matières premières

Travail en horaires décalés (matin, week-end et jours fériés selon planning).

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie