Chef Cuisinier - CDI H/F - Groupe Colisee

Rejoignez l'équipe La Villa St Nicolas !

Chez Colisée, nous appelons les « personnes âgées »Mentorset les « collaborateurs »Talents, car c'est ce que vous êtes !

Notre but ? Nous mettons les Mentors au coeur de nos vies car ils ont l'expérience, laconnaissanceet sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre.

Nous lesrespectonset lesconsidéronsen portant une attention particulière à leurqualité de vie. Et c'est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s'émerveiller, découvrir, entreprendre...

Choisir notreétablissement, c'est rejoindre laCommunauté Colisée: des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l'extérieur et en harmonie avec le territoire.

En rejoignant notre équipe, attendez vous à :

- Un cadre de travail bienveillant et dynamique
- Une rémunération attractive avec SEGUR et reprise d'ancienneté
- Des perspectives de carrière et des formations pour vous révéler
- Un environnement chaleureux et humain : vous intégrez une équipe bienveillante et soudée, et un chef cuisinier prêtà vous accompagner.

Nous ne voyons pas que votre CV en vous !

Parce que les Mentors débordent d'énergie et de curiosité, vous serez choisi et reconnu pour votre personnalité et vos singularités !EHPAD La Villa Saint Nicolas

Dans le cadre de son engagement pour une restauration de qualité, respectueuse des besoins nutritionnels et du bien-être de ses résidents, l'EHPAD La Villa Saint Nicolas recrute un(e) Chef cuisinier (H/F) en CDI.

Vos missions

Sous la responsabilité de la direction de l'établissement, vous aurez pour principales missions :

- Élaborer des menus équilibrés et variés, adaptés aux régimes spécifiques des personnes âgées
- Préparer et cuisiner les repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Encadrer, organiser et coordonner l'équipe de cuisine de 3 personnes
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
- Participer à la démarche qualité de l'établissement et contribuer au plaisir alimentaire des résidents

Profil recherché

- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, BTS, Bac Pro ou équivalent)
- Expérience significative en tant que chef cuisinier, idéalement enrestauration collective de préférenceen milieu médico-social
- Connaissance des textures modifiées et des régimes alimentaires spécifiques appréciée
- Sens de l'organisation, esprit d'équipe et créativité
- Rigueur, autonomie et sens du service