Directeur de Restaurant H/F - Diamond Solutions

Un de nos prestigieux restaurants partenaires, distingué d'1 étoile, recrute son/sa Directeur(trice) de Restaurant pour piloter l'ensemble des opérations en salle et offrir une expérience client irréprochable, à la hauteur de l'excellence de l'établissement.

Véritable chef d'orchestre du service du soir (une cinquantaine de couverts), vous incarnez l'esprit de la maison, accompagnez les équipes au quotidien et garantissez une mise en scène fluide, élégante et parfaitement maîtrisée.

Missions principales

- Superviser l'ensemble de l'activité du restaurant et assurer une organisation optimale du service du soir.
- Manager, fédérer et faire monter en compétences une équipe d'une dizaine de collaborateurs.
- Garantir l'excellence de l'accueil, du relationnel client et du suivi de l'expérience de bout en bout.
- Veiller au respect des standards de service et à la qualité de la prestation en salle.
- Coordonner étroitement le travail avec la cuisine et la sommellerie pour assurer rythme, précision et cohérence.
- Participer au pilotage opérationnel : gestion des priorités, anticipation, résolution des imprévus, contrôle qualité.
- Contribuer à la performance globale du restaurant (organisation, efficacité, rigueur, exemplarité).

Profil recherché

- Expérience confirmée sur un poste de Direction / Maître d'Hôtel / management de salle au sein d'un restaurant gastronomique, idéalement étoilé.
- Leadership naturel, sens du détail, exigence et capacité à embarquer une équipe.
- Excellent relationnel, forte culture du service et goût pour l'excellence.
- Maîtrise des codes de la gastronomie, aisance en coordination et en gestion du rythme du service.
- Présentation soignée, posture professionnelle, sens de la discrétion et de l'élégance.

Informations complémentaires

Localisation : Antibes, France

- Prise de poste : début mars
- Contrat : CDD avec possibilité d'évolution vers CDI
- Rythme : 6 jours / 7
- Service : uniquement le soir
- Statut : Cadre
- Rémunération : entre 4 200 € brut et 5 000 € brut selon profil
- Logement : logement individuel si véhiculé