Boulanger H/F - Samsic Emploi

Notre client, spécialisé dans la boulangerie industrielle recrute dans le cadre de son développement un(e) BOULNAGER (h/f) .

VOS MISSIONS :

Au sein de leur équipe de fabrication de pains et de viennoiseries, vous conduisez un pétrin. Rattaché(e) au Responsable d'équipe, vous êtes garant de la qualité de la pâte nécessaire pour alimenter les lignes dans le respect des délais et des règles de sécurité :

- Préparer les matières premières nécessaires à la production à partir des recettes à votre disposition.
- Lancer, piloter, régler et arrêter le pétrin conformément au programme de fabrication et aux procédures établies.
- Effectuer des mesures (taux de beurre, épaisseur de détrempe, ) pour identifier le besoin d'ajuster un paramètre.
- Ajuster les paramètres de pétrissage pour fournir une pâte conforme aux standards en lien avec les membres de votre équipe.
- Enregistrer informatiquement les données relatives à la qualité, la traçabilité et la gestion de production.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

VOTRE FORMATION

Ce poste ne nécessite pas de formation ou d'expérience préalable : en effet, au sein d'une équipe de 15 personnes, vous serez formé, par des conducteurs de ligne confirmés et expérimentés, pour piloter une ou plusieurs machines en toute autonomie.

VOUS ETES :

- Idéalement issu(e) d'une formation boulangère et vous avez acquis votre savoir-faire dans le cadre d'une expérience minimum de 2 ans.
- Disposez d'un moyen de locomotion compte tenu de la localisation de l'entreprise et des horaires : 1h30-9h30, ou 9h30-17h30 ou encore 17h30-1h30 en équipe fixe.
- Boulanger passionné, vous recherchez une entreprise dans laquelle vous pourrez fabriquer des produits qualitatifs, tout en évoluant dans un environnement de travail organisé et structuré, avec nos équipements à la pointe de la technologie.
- Doté d'un grand sens du détail, vous êtes en recherche constante des meilleurs paramètres pour atteindre vos objectifs.
- Faîtes preuve d'un bon self-control pour rester concentré dans les moments clés d'une journée de production.
- Une personne qui aime travailler en équipe.