Cuisinier - Cuisinière en Restauration Traditionnelle H/F - Societe de L'hotel de L'avenue

Lou Caçairot est le restaurant de l'hôtel des Thermes de l'avenue, 98 chambres, comprenant également un établissement thermal et un spa. Il possède une salle de 120 couverts ouvert 7/7. La clientèle est variée : curiste, clientèle affaire en semaine et loisir le week-end. Nous travaillons une restauration traditionnelle faîte maison.

Nous recherchons un cuisinier(ère) passionné et expérimenté. Vous maîtrisez parfaitement les bases de votre métier, notamment : cuisson classique, basse température et sous-vide, viande ou poisson, élaboration des sauces, dessert et pâtisserie. Vous avez une attention particulière à l'esthétisme des plats et une vigilance accrue au respect des normes d'hygiène. Vous êtes organisé et savez optimiser votre temps de travail.

Vous aimez le travail en équipe et souhaitez vous investir pleinement, en collaboration avec le chef, dans l'élaboration des menus et des cartes.

Vous avez une expérience significative sur un poste identique. Vous êtes rigoureux. Vous vous adaptez facilement et savez vous intégrer rapidement au sein d'une équipe déjà constituée. En fonction de votre implication et de votre expérience, ce poste pourrait évoluer vers un poste de second de cuisine.

Contrat saisonnier jusqu'au 15 novembre, à pourvoir rapidement.
Temps de travail : 35h.
Salaire : 2100 euros brut + avantage en nature nourriture
Deux jours de repos hebdomadaire.
Possibilité de prendre des CP pendant le contrat.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.