Chef de Partie H/F - le Richebourg

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre notre brigade au sein de notre hôtel, restaurant & spa situé à Vosne-Romanée. Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous êtes responsable de votre poste et contribuez à la qualité et à l'excellence de notre offre gastronomique.

Vos missions seront :
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards de l'établissement
- Assurer le dressage et la présentation des assiettes avec soin
- Maintenir la qualité, la régularité et la créativité des préparations
- Participer à la gestion des stocks et pour votre poste
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Collaborer avec le reste de la brigade pour un service fluide et efficace
- Participer à l'élaboration de plats et à la mise en place pour les menus spéciaux ou événements

Profil recherché :
- Expérience significative en tant que Chef de Partie
- Formation en cuisine ou expérience équivalente en restauration gastronomique
- Passion pour la gastronomie
- Sens de l'organisation et rigueur
- Capacité à travailler en équipe et à suivre les directives du Chef de Cuisine
- Autonomie et réactivité

Rejoindre notre établissement c'est bénéficier :
- D'une rémunération attractive selon profil
- D'une prime d'assiduité
- De la mutuelle et prévoyance d'entreprise prises en charge à 100 %
- De prix préférentiels et avantages liés à l'établissement
- D'événements d'entreprise
- De la possibilité de prendre vos repas sur place (salle équipée)

Modalités du poste :

Type d'emploi : CDI
Temps plein
39 heures par semaine
Lieu du poste : En présentiel
1 week-end par mois non travaillé

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.