Chef Barman H/F - Cordeillan Bages

Situé au sommet des terres de Pauillac, le bar de COMO Cordeillan-Bages est bien plus qu'un lieu de passage : c'est une escale feutrée où la créativité rencontre l'élégance. Sous l'impulsion du groupe COMO Hotels & Resorts et de l'esprit Relais & Châteaux, nous recherchons un(e) passionné(e) pour faire vibrer cet espace de vie.COMO Cordeillan-Bages c'est :
50 salariés, 9/10 satisfaction clients, 8/10 satisfaction collaborateurs et 45% de fidélisation saisonniers.

En tant que Chef Barman h/f à COMO Cordeillan-Bages, vous ne préparez pas seulement des cocktails ; vous créez des moments suspendus, mêlant précision technique, produits d'exception et accueil sur-mesure.

Vos missions principales :
- La signature créative : Concevoir et faire évoluer une carte de cocktails innovante (classiques revisités et créations signatures) en harmonie avec l'identité de la Maison.
- L'art de la mise en scène : Assurer un service au comptoir et en salle d'une fluidité exemplaire, en conseillant nos hôtes sur notre sélection de spiritueux rares et de boissons artisanales.
- La maîtrise de l'offre : Gérer l'intégralité du bar (inventaires, commandes, ratios de gestion) tout en veillant à la parfaite conservation des produits et à l'esthétique du back-bar.
- Le leadership inspirant : Transmettre votre savoir-faire à votre équipe, coordonner le service avec la salle et garantir une atmosphère chaleureuse et professionnelle en toutes circonstances.

Quelques incontournables pour ce poste :

- L'expertise : Diplômé(e) en mention complémentaire barman (ou équivalent), vous justifiez d'une expérience confirmée dans un établissement 5* ou un bar de luxe.
- La culture produit : Votre connaissance des spiritueux, des infusions et des techniques de mixologie est pointue, mais votre envie de surprendre reste votre moteur.
- Le savoir-être : Vous incarnez l'élégance discrète propre à COMO : prestance irréprochable, sens de l'écoute et attention aux détails.
- Les langues : Une maîtrise courante de l'anglais et du français est indispensable pour échanger avec notre clientèle internationale.

Toujours en quête d'excellence et de qualité, l'Hôtel COMO Cordeillan-Bages***** a mis en place des avantages pour tous les collaborateurs afin de leur offrir un cadre de travail agréable :

- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Mise à disposition d'un logement individuel tout équipé (TV, WiFi) à proximité et avec parking
- Mise à disposition de vélos pour se déplacer
- Uniformes fournis et entretenus par nos soins
- Avantages dans l'ensemble du groupe
- Avantages pour visiter des Grands Crus Classés du Médoc et déguster leurs vins
- Possibilité de formation et de promotions en interne
- Opportunités de mobilité interne entre nos établissements

Vous avez envie de nous rencontrer et vous êtes prêt(e) à écrire ce nouveau chapitre avec nous ?
Venez vivre une aventure humaine enrichissante dans notre belle région.

Experience: 2 An(s) - ETAB 5* ou Bar de luxe

Compétences: connaissance des spiritueux

Langues: Anglais exigé,Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.