Cuisinier - Cuisinière - la Flocelliere - E.H.P.A.D. Notre-Dame-De-Lorette H/F - Centres communaux d'Action Sociale
- Sèvremont - 85
- Fonctionnaire
- Centres communaux d'Action Sociale
Les missions du poste
Vous êtes motivé(e) et vous avez envie de travailler avec une équipe pluridisciplinaire et dynamique !
Vous souhaitez participer au bien vivre des 91 résidents permanents et 1 temporaire,
Venez rejoindre l'équipe de l'EHPAD Notre Dame de Lorette !
En prévision d'un départ à la retraite, nous recherchons un(e) Cuisinier(e) à temps complet.
Travail 1 week-end sur 5
Diplôme exigé
Poste à pourvoir dès que possible
Vos missions :
Les cuisiniers de l'EHPAD préparent les repas pour les résidents de l'établissement, pour le portage à domicile, les restaurants scolaires de La Flocellière et Saint Michel Mont Mercure, la micro-crèche et pendant les vacances scolaires, du centre de loisirs de la Flocellière.
Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats
Veiller à l'hygiène et la sécurité alimentaire.
A ce titre, vous devrez :
- Appliquer strictement les normes HACCP - Assurer le nettoyage et la désinfection des zones de préparation et du matériel
- Contrôler les températures, les DLC et le stockage des denrées
Travailler en lien avec le personnel soignant et l'équipe de restauration
Assurer la gestion des stocks :
- Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons
- Gérer les stocks de produits alimentaires et anticiper les besoins
Prendre en compte les goûts des résidents, leurs habitudes et préférences
Faire preuve d'attention à leurs retours ou remarques sur les repas
Le profil recherché
Ce que nous attendons de vous :
- Investissement
- Respect
- Bonne humeur
- Motivation
- Diplôme(s) de cuisinier exigé