Boulanger H/F - Boulangerie Coucagne

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) souhaitant s'inscrire dans un projet exigeant et qualitatif.

Au sein du fournil, vous serez notamment chargé(e) de :
- Assurer la fabrication des pains au levain naturel
- Gérer les fermentations et le respect des process
- Réaliser les viennoiseries (pétrissage, façonnage, cuisson)
- Participer à l'organisation de la production quotidienne
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maintenir un espace de travail propre et organisé
- Être force de proposition sur l'amélioration des produits

Profil :
- CAP/BEP Boulangerie
- Maîtrise des techniques de panification artisanale
- Rigueur, autonomie et sens de l'organisation
- Goût du travail bien fait et souci du détail
- Esprit d'équipe et bon relationnel
- La maîtrise du levain naturel est un plus apprécié
- Débutant motivé accepté si forte implication.

Travail du mardi au samedi inclus, de 4h00 à 12h00. Repos dimanche et lundi.

Experience: Débutant accepté

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.