Chef de Cuisine H/F

Pour l'ouverture d'une brasserie nous recherchons un(e) chef(e) de cuisine dynamique, créatif(ve), passionné(e) aimant travailler les produits frais et ayant une expérience significative en tant que chef(fe).

Vous pilotez la production culinaire du restaurant avec exigence et rigueur. Vous travaillez main dans la main avec l'équipe en salle et veillez à la qualité des plats servis. Vous encadrez votre brigade, gérez les approvisionnements et garantissez la constance du niveau gustatif.

Vos principales responsabilités :

- Élaborer et actualiser les menus selon la saison et les produits disponibles
- Superviser les préparations et cuissons dans le respect des normes d'hygiène

- Veiller à la propreté de la cuisine
- Former, encadrer et motiver l'équipe en cuisine
- Gérer les stocks, commandes et inventaires
- Contrôler la qualité et la présentation des plats avant envoi

Vous travaillez dans un environnement où rigueur et plaisir culinaire se conjuguent au quotidien.

Vous aimez transmettre, structurer le travail d'équipe et maintenir un haut niveau de qualité. Vous savez gérer la pression des services tout en gardant un oeil sur chaque détail.

- Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou gastronomique
- Maîtrise des techniques de cuisson et de dressage
- Sens aigu de l'organisation et du goût
- Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
- Connaissance approfondie des règles HACCP