Chef de Cuisine H/F - Louet Evasion

La guinguette du Louet ( LOUET EVASION) recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour la saison 2026, de mai à septembre. Nous proposons une cuisine élaborée à partir de produits frais et en lien étroit avec des producteurs locaux.
La carte évolue au fil de la saison, dans un esprit convivial, généreux et sincère, fidèle à l'ADN guinguette.

Le profil recherché est un chef cuisinier (H/F) expérimenté ou cuisinier(e) confirmé(e) avec l'habitude de travailler en autonomie et qui sera à l'aise avec le rythme saisonnier. De 150 à 200 couverts/services au moment fort de la saison. Votre rôle est d'élaborer avec la direction, une cuisine sérieuse, soignée et inventive, faite maison, à base de produits frais et de saison.
Vous vous chargerez de concevoir les plats qui composeront la carte et les plats du jour.
L'établissement est fermé le lundi et le mardi midi.

Le poste : Participation à l'élaboration des menus. Organisation et gestion des stocks et du service avec l'ensemble du personnel cuisine et le/la responsable de salle.
Respect des normes d'hygiène et de qualité.

Profil recherché : Expérience en cuisine exigée, sens du travail en équipe, autonomie, rigueur et bonne énergie.

Nous offrons : Un cadre de travail exceptionnel au bord du Louet.
Une belle équipe, soudée et passionnée. Un établissement vivant, reconnu et en plein développement.

Avantages : repas sur place et mutuelle HCR entreprise, prise en charge à 50 % par l'employeur.

Experience: 6 Mois

Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Encadrer et coordonner une équipe,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.