Chef de Cuisine Manager - Gros Volume H/F - Groupe Plf

Restaurant pizzeria à très fort volume (3M€ de CA), reconnu pour sa performance et son organisation, nous poursuivons notre développement et recherchons un Chef de Cuisine Manager capable de piloter et structurer notre pôle cuisine.
Nous cherchons un véritable manager-organisateur, orienté performance et gestion.

Vos missions
- Management d'une équipe en place (8 à 10 personnes)
- Organisation et pilotage de la production sur gros volumes
- Gestion opérationnelle et humaine de la cuisine
- Suivi et maîtrise des coûts matières (MC) et main-d'oeuvre (MO)
- Application stricte des normes HACCP
- Travail structuré avec fiches techniques
- Participation active à l'atteinte des objectifs de performance

Profil recherché
- Chef confirmé avec expérience significative en restauration à gros volumes
- Solide expérience en management d'équipe
- Organisé(e), structuré(e), rigoureux(se)
- Orienté(e) résultats et performance
- À l'aise dans un environnement dynamique et exigeant
- Esprit entrepreneurial apprécié

Ce que nous proposons
- CDI
- Restaurant ouvert 7j/7
- 2 jours et demi de repos par semaine
- Organisation du travail principalement en continu
- Salaire : 2 500 € nets/mois (environ 3 200-3 300 € brut selon statut)
- Primes sur objectifs
- Véhicule de fonction
- Formation de 3 mois avec le chef en poste
- Formations régulières pour accompagner votre évolution
- Possibilité à terme d'entrer au capital de l'entreprise pour un profil performant et impliqué

Pourquoi nous rejoindre ?
- Structure solide et performante
- Poste à responsabilités réelles
- Vision long terme
- Perspective d'évolution forte

Poste à pourvoir rapidement.
Merci d'envoyer votre CV accompagné de quelques lignes de motivation.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Langues: Français souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).