Agent de Restauration - Commune de Moulins H/F - Communes

La Ville de Moulins recrute un Agent de restauration H/F.

Avant le repas
- Vérification de l'état général de propreté
- Vérification des températures des chambres froides et report sur la feuille d'enregistrement
- Vérification des bons de commandes + télécommunication au prestataire
- Lavage et dressage des tables.
- Préparation des entrées, des desserts et du fromage
- Tranchage du pain à l'aide d'un coupe pain électrique
- Nettoyage du plan de travail
- Lavage des containers, poubelles
- Prise des températures des plats froids
- Mise en chauffe des plats

Pendant le repas
- Vérification de la température des plats chauds à la sortie du four et au cours du service
- Report des températures sur la feuille d'enregistrement
- Service en salle des plats
- Desserte des tables

Après le repas
- Vaisselle en alternance
- Rangement de la vaisselle
- Rangement des chaises
- Nettoyage des tables et des chaises
- Balayage humide et lessivage des sols
- Remise des chaises autour des tables
- Vérification de la température des enceintes de stockage froid et report des températures sur l'enregistrement.
- Nettoyage de la partie cuisine
- Nettoyage des toilettes (WC, vitres, faïences, poignées de portes...)
- Vider les tables de tri (sur les satellites équipés)
- Parapher les plans de nettoyage

Conditions d'exercice
Date de prise de poste souhaitée : Avril 2026
Poste : Permanent
Voie statutaire ou contractuelle
Cadre d'emplois des Adjoints techniques territoriaux
Rémunération : Selon la grille indiciaire + RIFSEEP
Poste à temps complet

- Rigueur, organisation, autonomie, prise d'initiatives dans les limites de ses responsabilités
- Sens de la communication, capacité d'écoute, patience
- Capacité à réagir rapidement, notamment pour faire face à des situations imprévues
- Esprit d'équipe
- Discrétion et impartialité
Connaissances et Respect des règles d'hygiène, de sécurité et des normes ISO en vigueur au quotidien