Chef - Cheffe de Cuisine H/F - L'auberge des Rois
- Chinon - 37
- CDI
- L'auberge des Rois
Les missions du poste
Le Lion d'Or, dans le cadre d'une restructuration, devient l'Auberge des Rois. Cuisine traditionnelle.
Vos missions:
Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks
Encadrer l'équipe de cuisine
S'assurer de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire
Concevoir régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle
Horaires en coupure: 10h/14h et 18h/21h
Vous aurez 2 jours de repos consécutifs variables.
Prise de poste immédiatement
Le profil recherché
Experience: 5 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.