Responsable de Salle H/F - Centro

Nous recherchons un(e) responsable de salle pour nous aider à créer une expérience client exceptionnelle. OKO CENTRO est un restaurant festif de cuisine fusion et de sushi.

Vous contribuerez au succès de l'établissement (revenu, notoriété, qualité de service, etc.).

Relations clientèle et commercialisation

- Gestion de l'accueil des clients

- Prise de commande

- Réponse aux demandes de réservations individuelles et de groupes

Coordination

- Animation du briefing d'avant service et passation des consignes

- Mise en place de la salle et service

- Garant(e) de la propreté du restaurant et de son nettoyage

- Gestion des approvisionnements et des stocks

- Organisation des espaces de stockages

- Aide au bar

- Contrôle des rendements

- Organiser les événements

Administratif

- Gestion de la caisse

- Gestion des sorties caisse

Compétences et aptitudes :

- Tact et relationnel (envers les collaborateurs, les clients et les fournisseurs)

- Rigueur, organisation, méthodologie et sens du détail

- Bonne communication écrite et orale en français et en anglais

- Autonomie de travail

- Excellente présentation

Compétences en bar fortement appréciée.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.