Chef - Cheffe de Rang H/F - le Retro

Restaurant de bord de mer ouvert de Février à Novembre, capacités de 150 places assises, située sur la plage de Trestraou à Perros-Guirec, jusqu'a 15 personnes en haute saison à travailler en service et cuisineAu sein de l'établissement, vous travaillerez en tant que chef de rang. Poste à pourvoir dès avril jusqu'à fin septembre.
Vos missions :
- Préparer et assurer le service (nettoyage, mise en place, accueil client).
-Gérer votre rang avec les serveurs et runner
- Fermeture de la caisse et de l'établissement certains soirs, en l'absence des responsables.

Vous avez un bon contact client et êtes en capacité de conseiller sur les plats proposés.

Horaires variables, travail les WE. 2 jours de repos par semaine, tout au long de la saison.
Poste nourri, possibilité de logement, heures supplémentaire majorées

Experience: 6 Mois - poste similaire

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer une caisse,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Assurer la propreté de la zone de travail,Prendre une commande client,Effectuer le service des plats à table,Saisir une commande sur informatique,Procéder à l'encaissement,relationnel client

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle