Chef de Partie H/F - Manoir de Kerhuel

En tant que Chef de partie vous serez responsable de la préparation et de la gestion des aspects culinaires lors des repas et des événements.

Missions :

- Superviser la préparation des plats en fonction des menus établis pour les événements.
- Assurer la coordination avec l'équipe de cuisine et de service pour garantir une expérience fluide et sans fausse note.
- Gérer les stocks et les commandes en fonction des besoins événementiels.
- Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine et l'équipe de direction.
- Assurer un service de qualité et de standing, conforme à l'image de l'établissement.

Profil recherché :

- Expérience préalable en tant que Chef(fe) de partie ou dans un rôle similaire, idéalement dans le secteur événementiel spécialité traiteur.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et connaissance des exigences des repas événementiels.
- Capacité à travailler sous pression en période d'activité intense.
- Sens du détail, rigueur et esprit créatif.
- Excellente gestion du temps et organisation.

Vous bénéficierez de 2 jours de repos consécutifs.
Ambiance de travail conviviale et professionnelle.
Formation et intégration assurées.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).