Professeur Technique Hôtellerie Restauration Organisation et Production Culinaire H/F - Direction de la protection judiciaire de la jeunesse - DIR-GRAND EST

Composition et effectifs du service :

STEMOI composé de 4 unités (3UEMO + 1 UEAJ) pour un total de 54 agents. Le poste se situe à l'UEAJ composée de 11 agents.

Votre hiérarchie :

N+1 : Le/la responsable d'unité éducative

N+2 : le/la directeur(rice) de service

Vos interlocuteurs métiers :

CFA, ARS, Direction départementale de la population, Lycées professionnelsDans le cadre de la prise en charge éducative des mineurs, vous interviendrez en Unité Educative d'Accueil de Jour. Vos missions seront:

Participer à l'intervention éducative:

- Construire et utiliser des outils pédagogiques en les adaptant au public accueilli

- Mettre en oeuvre en interdisciplinarité des actions pédagogiques individuelles et collectives, et les évaluer

- Assurer la maintenance des installations relevant de votre spécialitéen veillant à l'actualisation de vos connaissances techniques

- Participer à l'aide à la décision judiciaire/collaborer aux écrits professionnels

- Favoriser les processus de valorisation et de socialisation, l'acquisition de savoirs et de technique

- Construire avec les mineurs et leurs représentants légaux le projet individualisé d'insertion sociale, scolaire et professionnelle

- Développer les partenariats diversifiés pour faciliter l'accès aux dispositifs de droit commun et la découverte du monde du travail

- Restituer au mineur et à sa famille le bilan de son parcours d'apprenant

Participer à l'organisation et au fonctionnement institutionnel:

- Contribuer à faire respecter les dispositions relatives à la protection des jeunes travailleurs (travaux interdits et réglementés)

- Échanger au sujet de l'intervention éducative avec les partenaires dans le respect des droits du mineur et de sa famille

- Apporter à l'équipe éducative les éléments d'information et d'analyse afin d'adapter la prise en charge à l'évolution de la situation du mineur

- Contribuer à l'élaboration du projet pédagogique de l'unité, au projet de service ou d'établissement

Connaissances

- Pédagogie spécialisée et de remédiation
- Techniques d'entretien d'aide à la personne
- Dispositifs de droit commun en matière d'insertion
- Règles d'hygiène et de sécurité
- Psychologie, pédagogie du mineur et du jeune majeur

Savoir-faire

- Accompagner une personne, un groupe
- Travailler en réseau
- Organiser une activité
- Transmettre un savoir, une technique, une compétence
- Conduire un projet, une démarche

Savoir-être

- Capacité à communiquer
- Sens de la pédagogie
- Capacité d'adaptation
- Faire preuve d'autorité