Second - Seconde de Cuisine H/F - France Travail

Au sein d'une brasserie haut de gamme, nous recherchons un Second de Cuisine H/F polyvalent pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée pour la saison 2026. Notre établissement, à taille humaine et familial, met l'accent sur une cuisine traditionnelle de qualité.

Possibilité de logement individuel, situé à proximité du restaurant.

Missions principales :
- Assurer la production des plats chauds, notamment en service du soir, en autonomie.
- Préparer les entrées et desserts (partie froide).
- Participer à l'encadrement et à la formation des jeunes issus de l'école hôtelière.
- Travailler dans un environnement exigeant mais bienveillant, où le plaisir de cuisiner et de satisfaire la clientèle est au coeur de nos valeurs.

Profil recherché :
- CAP Cuisine, BEP Cuisine ou expérience significative en cuisine traditionnelle.
- Polyvalence, rigueur, créativité et sens de l'organisation.
- Dynamisme, esprit d'équipe et envie de transmettre votre passion.

Conditions de travail :
- Contrat saisonnier du 15 avril au 15 septembre
- 39H/semaine, avec 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi).

Experience: Débutant accepté - si CAP ou BEP cuisine

Compétences: Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer des plats à base de produits locaux,Animer, coordonner une équipe

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle