Cuisinier H/F - Wine O'clock
- Uzès - 30
- CDI
- Wine O'clock
Les missions du poste
Le Restaurant, Bar à Tapas et Vins WINE O'CLOCK recherche son Cuisinier H/F pour 5 services du MIDI et un service du SOIR
L'établissement propose une cuisine du marché à base de produits frais (avec en autres des côtes de boeuf, poissons, plateau de fruit de mer, etc..) ainsi qu'une belle carte des vins dans une cadre tout neuf avec une belle terrasse et son jardin aménagé.
Vous effectuerez les tâches suivantes sous le couvert du Chef de cuisine :
* Elaborer les plats de la carte dans le respect des règles sanitaires alimentaires
* Maîtriser les différentes cuissons et savoir respecter les techniques de productions.
* Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.
* Participer à l'entretien du poste de la cuisine.
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Compétences principales :
S'intégrer dans une équipe hiérarchisée.
Très organisé, ordonné, dynamique, et aimant le travail en équipe vous assisterez le chef de cuisine en étant autonome sur votre poste.
CDI 39h.
2 jours de repos les Dimanche et Lundi
Vous travaillerez le midi du mardi au samedi et 1 soir
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle