Cuisinier en EHPAD H/F - Ehpad le Hameau de la Pelou

L'EHPAD du Hameau de la Pelou recrute un(e) Cuisinier(ère) qui a du coeur. et du goût !

Parce qu'un bon repas, c'est bien plus qu'une assiette. c'est un moment de plaisir, de souvenir et de convivialité pour nos résidents.
Notre équipe recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) prêt(e) à mettre un peu de soleil dans les assiettes et beaucoup de bonne humeur dans la cuisine !

Votre mission (si vous l'acceptez !)

Au sein de notre cuisine, vous aurez un rôle essentiel : régaler nos résidents chaque jour.
Au menu de vos missions :

- Préparer de bons petits plats :

* Réaliser les préparations chaudes et froides du quotidien
* Mettre du goût, de la qualité et un peu d'amour dans chaque assiette

- Adapter les repas aux besoins de chacun :

* Textures modifiées (mixé, haché.)
* Régimes spécifiques (sans sel, diabétique, etc.)
* Parce qu'ici, chaque résident doit pouvoir se faire plaisir à table.

- Être le/la chef(fe) de l'hygiène :

* Application des règles HACCP
* Traçabilité, relevés de températures
* Cuisine propre et organisée (comme dans les émissions. mais sans les caméras !)

- Gérer les livraisons et les stocks :

* Réception et contrôle des produits
* Organisation du stockage
* Veiller à ce qu'il ne manque jamais l'essentiel.

- Organisation du travail :

* Cycle sur 4 semaines
* 3 semaines du matin / 1 semaine du soir
* 1 dimanche travaillé sur 3 seulement (oui, on aime aussi les week-ends)

Le profil que nous recherchons :

CAP ou BEP Cuisine minimum
Une expérience en restauration collective ou médico-sociale est un plus
Sens de l'organisation, goût du travail bien fait. et bonne humeur appréciée

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce qu'en EHPAD, cuisiner ne consiste pas seulement à nourrir : on fait plaisir, on crée des souvenirs et on participe au bien-être des résidents.
Et puis. avouons-le : voir quelqu'un finir son assiette avec le sourire, c'est quand même la meilleure des récompenses.

Si vous avez le goût du travail bien fait, l'esprit d'équipe et l'envie de faire plaisir, votre toque est la bienvenue chez nous !

Envoyez votre candidature et venez partager votre savoir-faire avec notre équipe.

Experience: 12 Mois

Compétences: CAP cuisine,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.