Responsable Boutique Boucherie H/F - Newslot Recrutement

Nous recherchons un Responsable Boutique Boucherie basé(e) à Arras.

- Rémunération : Selon expérience
- Avantages : Mutuelle d'entreprise Prime de fin d'année, mutuelle payé à 50%
- Contrat : CDI (39 h)
- Équipe globale : environ 30 salariés

DESCRIPTION DU POSTE

Dans le cadre de notre développement et du renforcement de notre équipe, nous recherchons un Responsable Boutique / Boucher (H/F) talentueux(se), passionné(e) par son métier et animé(e) par le sens du service client.

Vous aurez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la boutique, la qualité des produits proposés et l'encadrement de l'équipe.

Vos missions

Gestion opérationnelle de la boutique

- Assurer l'ouverture et la fermeture du point de vente
- Garantir la qualité de l'accueil client et le respect des standards de l'enseigne
- Superviser la mise en place et la présentation des vitrines (boucherie, charcuterie, traiteur)
- Veiller à la propreté et à l'attractivité permanente du magasin

Production et préparation

- Réaliser la découpe, le désossage et la préparation des viandes
- Élaborer les préparations bouchères (marinades, brochettes, rôtis, spécialités maison)
- Garantir une qualité irréprochable des produits proposés

Management d'équipe

- Encadrer, former et motiver l'équipe
- Organiser les plannings en fonction de l'activité
- Transmettre les bonnes pratiques et accompagner la montée en compétences
- Maintenir un climat de travail rigoureux, dynamique et positif

Gestion et développement

- Suivre les stocks et limiter les pertes
- Participer au développement commercial du point de vente
- Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Profil recherché

- Expérience confirmée en boucherie traditionnelle
- Expérience en gestion ou responsabilité de boutique appréciée
- Maîtrise des techniques de découpe, désossage et préparation des viandes
- Sens du commerce et du service client
- Leadership naturel et esprit d'équipe
- Rigueur, organisation et sens des responsabilités