Demi Chef de Partie H/F - Fregate

Demi-Chef de Partie - CDD Saisonnier

L'Hôtel Golf Le Frégate Provence recherche un(e) Demi-Chef de Partie pour renforcer sa brigade de cuisine pour la saison.

Poste basé à Saint-Cyr-sur-Mer (83)

Missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et des Chefs de partie, vous participez à la préparation des plats et au bon déroulement du service.

Vos missions principales :

Participer à la préparation et à la réalisation des plats

Assister le Chef de partie sur votre poste

Participer à l'organisation et à la mise en place du service

Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Assurer la propreté et l'organisation de votre poste de travail

Profil recherché

Nous recherchons une personne rigoureuse, dynamique et passionnée par la cuisine.

Prérequis

Expérience en cuisine souhaitée

Connaissance des bases techniques culinaires

Connaissance des règles d'hygiène HACCP

Capacité à travailler en équipe et sous pression

Les candidatures sans expérience en cuisine pourront ne pas être étudiées.

Conditions

CDD saisonnier

12,40 € brut de l'heure

Travail soirs, week-ends et jours fériés

Planning selon activité

Prise de poste : dès que possible

Experience: 12 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Permis: A - Moto souhaité,B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.