Cuisinier - Cuisinière H/F - la Pie qui Couette

Nous recherchons pour la saison, un.e cuisinier.e diplomé.e et/ou expérimenté.e pour intégrer notre équipe.
Notre cuisine est ouverte et le service se fait au comptoir.
Vous maitrisez parfaitement les règles d'hygiène en cuisine et êtes créatif.ve.

Vous aurez en charge la fabrication des entrées et desserts dans un restaurant bistronomique, avec cuisine ouverte sur la salle, et au sein d'une équipe de 3 personnes en cuisine.

Nombre de couverts 60 environ par service.

Service du midi du mercredi au dimanche de 07h30 à 15h00.

Experience: 3 An(s) - expérience de 3ans minimum

Compétences: Modalités de stockage de produits alimentaires,Conditionnement des aliments,Techniques de conservation des aliments,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer des plats culinaires,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Conditionner des produits,Evacuer et trier des déchets, des produits

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.