Serveur Principal - Restaurant Sully - Villeneuve d'Ascq H/F - CROUS de l'Académie de Lille

Missions :

-Distribue les plats et participe à la confection des entrées et des desserts.
-Tient une caisse.

Activités principales:

-Participe à l'assemblage des entrées et desserts,
-Peut gérer les points de distribution,
-Coordonne éventuellement l'activité des agents de service,
-Dresse, sert et dessert les tables,
-Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution,
-Dresse éventuellement les buffets,
-Peut tenir une caisse et tirer le journal de caisse,
-Participe à l'accueil

Compétences attendues :

-Savoir diriger une équipe,
-Maîtrise des techniques du service à table et de l'accueil,
-Connaissance des arts et techniques de présentation des mets,
-Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail et d'hygiène alimentaire en vigueur,
-Connaissance du fonctionnement des caisses.

Formations:

-Accueil,
-Tenue d'une caisse,
-Techniques du service à table,
-Animation d'une équipe,
-Informatique,
-Hygiène, santé et sécurité au travail,
-Gestuelle et ergonomie,
-Technique du matériel d'entretien et d'utilisation des EPI.