Patissier H/F - Boulangerie Dudot

Au sein de notre boulangerie/pâtisserie, nous recherchons un(e) pâtissier (ère) en CDI pour cela, vous serez en charge:

Des fondamentaux : pétrir, façonner, laminer et détailler les différents types de pâtes
- Fabrication complète de la viennoiserie, brioches, feuilletages selon nos recettes
- Confection de gâteaux, biscuits, montage, finitions et autres préparations en respectant les fiches techniques
- Gestion des cuissons
- Respect des procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et entretien des outils /espaces de travail

Les qualités et les savoir-être nécessaires :
- Qualités relationnelles et sens du service
- Respect des recettes et process mis en place
- Rigueur et organisation

Poste de jours principalement (planning à définir avec l'employeur). Salaire entre 1500/2200 euros net avec heures de weekends.

Experience: 1 An(s) - sur le meme poste en boulangerie

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.