Leader de Salle H/F - Volfoni

Volfoni, Spécialités italiennes est un restaurant très chaleureux. Pizza, mozzarella, antipasti, vous avez de quoi réveiller vos papilles.
Chez Volfoni, la dolce vita commence par un aperitivo de cocktails création et d'antipasti maison et se prolonge avec des recettes traditionnelles de la cuisine italienne, dans un cadre convivial et authentique.
Marque du Groupe Bertrand, Volfoni représente l'ambiance de l'Italie des années 50-60 : une décoration rétro, du mobilier d'époque et des plats cultes.

Dans le cadre du développement de notre franchise, nous venons d'ouvrir notre restaurant VOLFONI Nîmes.

Vous souhaitez être Leader de Salle/ Chef de Rang H/F ?

Votre challenge :
Garantir la qualité du service de salle dont un accueil conforme à l'image et à la culture de la marque
Faciliter et réguler le service en salle
Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et la cuisine
Contrôler la mise en place du restaurant (office, bar, salle .)
Répartir les tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible
Répartir les activités pendant le service (rangs, bar.)
Animer le briefing d'avant service et passation des consignes prenant en compte des contraintes spécifiques

Votre profil :
Un relationnel client parfait,
Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
Une polyvalence, une capacité d'organisation et d'écoute

Vous justifiez d'une première expérience professionnelle similaire dans le secteur de l'Hôtellerie/Restauration/Tourisme/Commerce.

Vous vous reconnaissez ? N'attendez plus, postulez pour rejoindre un groupe dynamique qui souhaite faire évoluer ses collaborateurs.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer une caisse,Maintenir un haut niveau de service client,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Recruter et intégrer une personne

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.