Chef de Partie Chaud H/F - le Cafe du Port

Vous interviendrez comme chef de partie chaud dans le cadre du développement du restaurant à compter de début mai.

Vos missions :
- assurer la préparation et l'envoi des plats chauds dans le respect des fiches techniques,
- garantir la qualité et la régularité des assiettes,
- gérer les cuissons et l'organisation de votre poste,
- veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP),
- participer à la bonne coordination avec l'ensemble de la brigade.

Compétences requises :
- maîtrise des techniques de cuisson et de préparation,
- sens de l'organisation, rigueur et réactivité,
- capacité à travailler en équipe et sous pression,
- motivation et implication dans la vie de l'établissement.

Experience: 6 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Innover dans la présentation des plats et des menus

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle