Chef Boulanger - Cheffe Boulangère H/F - Artis Panem

Nous recherchons un Chef Boulanger / une Cheffe Boulangère :

Poste a pourvoir début Avril

Notions Demandées :
- Gérer le poste Boulangerie
- Gérer les commandes de matière première
- Veiller à la qualité des produits
- Avoir des notion de Tourage Viennoiserie est un plus

Qualités requises :
- Ponctualité,
- Régularité des produits,
- Respect des recettes,
- Création de nouvelle recettes,
- Adaptation au poste de travail,
- Savoir être réactif,
- Laisser son laboratoire propre
- Gérer l'équipe boulangerie (1Boulanger + 1 apprentis).

Horaires de travail :
Du Lundi au Samedi, repos le Dimanche (Boulangerie fermée)
Horaire du matin 4h à 11h
5 Semaines de fermeture par an (2 en Janvier, 3 en Juillet)

Heures de nuit en supplément.

Merci d'envoyer votre CV par mail ou de le déposer directement au magasin.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Techniques de boulage des pâtons,Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).