Commis de Salle - Runner H/F - le Chateau de Sacy

Situé au coeur des coteaux champenois, le Château de Sacy s'inscrit dans un décor unique.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons de nouveaux talents pour renforcer nos équipes en salle.
Intégrer le Château, c'est rejoindre une Maison où la convivialité, la disponibilité et la satisfaction client est de mise. Le service, la rigueur et l'esprit d'équipe font la différence au quotidien.Le Commis de salle/ Runner est sous la direction d'un chef de rang.

Ses missions:
- Participe à la mise en place de la salle (nappage, mise en place de la carcasse, dressage de la table complet).
- Participe à l'entretien de la salle de restaurant et de l'office (poussières, nettoyage du sol)
- Aide au nettoyage de la verrerie en en prenant soin, nettoyage du matériel de cafétérie.
- Pendant le service, il participe en proposant/ servant le pain et le beurre, en effectuant le débarrassage.
- Il peut également se voir confier quelques tâches de service suivant les directives de son responsable.
- Il fait les aller-retour entre la cuisine et la salle.
- À la fin du service, il participe au débarrassage des tables et au rangement de la salle.

Les qualités principales nécessaires:

- Motivation et investissement personnel (envie de progresser, d'apprendre, d'évoluer et de se voir confier de nouvelles missions)
- Discipline, écoute et mise en pratique des consignes
- Autonomie, rapidité et efficacité
- Ponctualité et respect de la hiérarchie
- Bonne présentation et tenue complète à chaque service

Contrat de 43h semaine / 2 jours de repos consécutifs - horaires en continue sous réserve de coupures si l'activité le nécessite.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Communication avec la cuisine,Techniques de port de plateaux et plats,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,S'exprimer avec politesse et courtoisie

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.