Chef Cuisinier H/F - Tukutoc

Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau restaurant situé en plein coeur de Marseille, proche de l'Opéra, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour piloter la création et la gestion de notre cuisine bistronomique, créative et déstructurée.
Ouverture courant Mai 2026.
Concept : cuisine française / méditerranéenne, esprit moderne et convivial, environ 60 à 80 couverts avec terrasse.
Vous êtes expérimenté/expérimentée et qualifié/qualifiée et avez une première expérience en qualité de chef/cheffe cuisinier/cuisinière.

Vos missions
- Création de la carte (identité, saisonnalité, rentabilité)
- Gestion complète de la cuisine (production, organisation, hygiène HACCP)
- Encadrement de l'équipe (1 à 2 personnes en cuisine)
- Gestion des commandes, stocks et coûts
- Mise en place et envoi des services
- Participation au développement du restaurant

Experience: 2 An(s) - chef/cheffe cuisinier/cuisinière

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Innover dans la présentation des plats et des menus,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).