Commis de Cuisine H/F - Hotel de Seze

Le Comptoir de Sèze, le restaurant bistronomique de l'Hôtel de Sèze 4*, situé allées de Tourny (Triangle d'Or bordelais), cherche un Commis H/F de cuisine en CDI.

Au sein du restaurant « Le Comptoir de Sèze », proposant une cuisine bistronomique (produits frais de saison et de qualité), vos missions seront : rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Préparer à l'avance tout ce qui peut l'être : éplucher et émincer les légumes. Réaliser des plats comme des hors-d'oeuvre, potages, légumes, desserts selon les indications du Chef et de son second.

Equipe de 4 personnes (Chef, second, chef de partie) où chacun participe à l'élaboration des plats et du nettoyage et travaille en bonne intelligence.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, 35h

Services : petits-déjeuners, déjeuners (sauf samedi), dîners (sauf dimanche et lundi)

Avantages :

- Indemnités repas

- établissement équipé d'une badgeuse : chaque heure travaillée est comptabilisée

- Indemnité transport 50%

- Mutuelle

- 2 jours de repos consécutifs sauf cas de force majeure

- Comité d'entreprise (Adhérent au CE de l'UMIH 33)

-20% sur les services de l'Hôtel de Sèze et de l'Hôtel des Gens de mer à La Rochelle, notre 2ème établissement

- Restaurant engagé dans une démarche éco-environnementale (clé verte)

- Etablissement impliqué dans la création d'une charte des engagements RH du Club Hôtelier de Bordeaux Métropole

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).