Chef de Cuisine H/F - DB Recrutement
- Olmeto - 2A
- CDD
- DB Recrutement
Les missions du poste
Agence de recrutement spécialisée en hôtellerie restauration
www.dbrecrutement.com
Situé à Olmeto Plage en Corse du Sud, notre hôtel restaurant est un établissement de bord de mer, niché au coeur d'un parc arboré de 3 000 m². Il dispose de 26 chambres, dont 2 suites, d'un restaurant proposant une cuisine méridionale.
Nous recherchons pour superviser notre équipe d'été un Chef de cuisine H/F
Vous intégrerez une équipe dynamique dans un restaurant proposant une cuisine méditerranéenne à base de produits frais.
La brigade se compose d'un second de cuisine, d'un grilladin, un chef de partie froid et d'un commis/plongeur. Le restaurant accueille 100 couverts par jour hors saison et 150 cvts en pleine été.
Vous serez force de propositions pour les plats proposés à l'ardoise (5 entrées/5 plats et 5 desserts + 1 plat du jour).
Missions principales :
- Préparer des plats traditionnels tels que risotto, pâtes aux gambas, etc.
- Collaborer avec le grilladin pour les cuissons viandes/poissons au feu de bois.
- Garantir la qualité et la présentation des plats.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Conditions de travail :
- Contrat saisonnier du 15 mai au 30 septembre 2026;
- Salaire de 3000 € net;
- Titulaire d'un CAP cuisine;
- Horaires en coupures avec un jour de repos par semaine;
- Poste logé individuellement.
Le profil recherché
Expérience exigée pour ce poste;
Véhicule obligatoire.