Chef de Cuisine - Bord de Mer H/F - L’Attilio

L'Attilio recrute son/sa Chef(fe) de Cuisine

Rejoignez un établissement situé au bord de la mer, avec logement possible dès le début de la période d'essai, et intégrez une maison où la bienveillance, la stabilité et l'esprit d'équipe comptent vraiment.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine capable de piloter une cuisine de brasserie avec une vraie vision d'exploitation : encadrement d'équipe, adaptation à la saisonnalité, gestion des coûts, créativité, et capacité à gérer des volumes importants en pleine saison pouvant atteindre 350 couverts par jour.

Vos missions

- Superviser l'ensemble de l'activité cuisine
- Encadrer, accompagner et faire grandir l'équipe au quotidien
- Adapter l'organisation et la production aux temps forts de la saison
- Garantir la qualité, la régularité et la fluidité des services
- Gérer les achats, les stocks et la maîtrise des coûts
- Être force de proposition sur la carte, les suggestions et l'organisation
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

- Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de cuisine ou Second(e) confirmé(e)
- Solides compétences en management et encadrement d'équipe
- Capacité à évoluer dans un environnement rythmé, avec une forte saisonnalité
- Expérience appréciée sur des volumes soutenus / gros débits en saison
- Bonne maîtrise des coûts, des achats, des ratios et de l'organisation de production
- Sens du collectif, autonomie et fiabilité
- Goût pour une cuisine de brasserie généreuse, soignée et efficace
- Créativité, sens du produit et capacité à faire évoluer l'offre avec cohérence

Ce que nous proposons

- CDI - Temps plein
- Rémunération à partir de 40 000 € brut annuel
- Logement possible pendant la période d'essai
- Un cadre de travail privilégié, au bord de la mer
- Un projet humain, avec une équipe impliquée et un environnement sain

Vous cherchez un poste à responsabilités, un vrai projet d'équipe et un cadre de vie rare ? Rejoignez-nous.