Chef de Partie Tournant H/F - le Hub Gourmand

Nouvel établissement à Concarneau, notre brasserie propose une cuisine du monde moderne et conviviale, dans une ambiance afterwork dynamique. À la carte : tapas, plats variés et desserts gourmands, le tout autour de produits frais et d'une cuisine soignée.Dans le cadre de notre ouverture, nous recherchons un(e) Chef de partie tournant capable d'intervenir sur l'ensemble des postes : chaud, froid et dessert.

Vos missions:

Assurer la mise en place sur les différents postes (chaud, froid, dessert)
- Préparer, cuire et dresser les plats dans le respect des fiches techniques
- Participer à l'élaboration des tapas, plats et desserts
- Garantir la qualité et la régularité des assiettes envoyées
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- S'adapter aux besoins du service et soutenir l'équipe sur les différents postes
- Participer à la gestion des stocks et à l'entretien du poste de travail

Etablissement fermé le dimanche. Poste non logé

Experience: 6 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Location de terrains et d'autres biens immobiliers